Omschrijving
ALLROUND JAPANS KOKSMES
Art. nr. 5021
Dit Øyo allround Japanse koksmes is ontworpen voor optimale snijprestaties. De kenmerkende gaten in het lemmet voorkomen dat voedsel blijft kleven tijdens het snijden, doordat ze het vacuümeffect verminderen. Hierdoor snijd je soepeler, sneller en met meer precisie.
Een echte allrounder in de keuken: geschikt voor vlees, vis én groenten. Dankzij het uitgebalanceerde ontwerp en hoogwaardige messenstaal is dit mes een favoriet onder zowel thuiskoks als professionals. Het heeft zijn oorsprong in de traditionele Japanse keuken, maar is tegenwoordig niet meer weg te denken uit moderne Scandinavische keukens.
Niet voor niets is dit het populairste Øyo-keukenmes in ons assortiment!
Specificaties:
- Bladlengte: 19 cm
- Totale lengte: 31,5 cm
- Staal: hoogwaardig Sandvik 12c27 staal met stonewashed afwerking
- Staal hardheid: 59–61 HRC
- Handgreep: gestabiliseerd hout
- Inclusief: grijze hoes van gerecycled vilt met leren details
Belangrijk onderhoud
Voor een lange levensduur raden we aan het mes met de hand af te wassen. Vermijd de vaatwasser: agressieve reinigingsmiddelen kunnen leiden tot roestvorming op het lemmet en een dof handvat.
Brødrene Øyo
Het Noorse bedrijf Brødrene Øyo heeft al meer dan 140 jaar ervaring in het fabriceren van keukenmessen met de hoogste kwaliteit. Om tot deze hoge kwaliteit te komen werken zij voor de ontwikkeling al vele jaren nauw samen met het Noorse Nationale Culinaire Team. Vele Noorse chefs gebruiken de messen van Brødrene Øyo.